Las DOP Aceto Balsamico Tradizionale di Modena y Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia así como la IGP Aceto Balsamico di Modena son productos que han formado parte de los proyectos realizados por Forma Libera desde sus comienzos.
Gracias a las campañas que hemos llevado a cabo, promovidas por entidades públicas y consorcios de la Región Emilia-Romagna, han sido objeto de promoción en los mercados europeos, solos o en colaboración con otras DOP del territorio, u internacionales como Japón, Brasil y Argentina. Especialmente larga y fructuosa ha sido la actividad realizada en colaboración con la Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna; gracias a ello y a partir de 1997, los Aceti Balsamici han sido objeto de numerosos eventos promocionales en España y Portugal.
