Quello con il Montasio DOP è un percorso cominciato nel 1999 grazie all’Associazione AFIDOP. Insieme abbiamo collaborato nella realizzazione di progetti di comunicazione e valorizzazione ma anche e soprattutto portato avanti le sfide per il riconoscimento dei formaggi DOP europei tanto a livello istituzionale come di mercato comunitario. Nato dalla perizia e creatività dei monaci benedettini, dal 1200 è il formaggio simbolo della Regione Friuli Venezia Giulia.
“Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio ha conosciuto l’attività professionale di Forma Libera nel 1999, a partire dall’organizzazione della partecipazione dei formaggi DOP italiani alla Manifestazione Alimentaria di Barcellona. Successivamente Forma Libera, come unico soggetto privato, è stato invitato a formare parte del panel di addetti ai lavori del primo progetto di ricerca dedicato ai formaggi DOP finanziato dalla UE, gruppo FAIR, i cui risultati sono stati presentati presso la Commissione Agricoltura a Bruxelles.
Fin dai primi passi l’azienda si è rivelata un grande alleato per la valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano.
Grazie alla profonda conoscenza del settore, dei prodotti DOC/DOP e a competenze poco comuni , Forma Libera ha rappresentato per i Consorzi di Tutela un partner strategico, in grado di delineare, pianificare e realizzare ogni progetto in maniera affidabile ed efficace, aiutandolo a sviluppare le sue potenzialità tanto nel mercato interno come nei mercati esteri.”
